糖尿病孕妇补血食谱

怀孕对于一个女人来说是一生中最幸福而又辛苦的事情之一，俗话是这样说的：“十月怀胎，一朝分娩。”女性在怀孕期间，由于胎儿在腹中会吸收母体的营养，所以在孕晚期，准妈妈会出现不同程度的贫血，如果贫血会出现头晕、心慌、失眠等现象，甚至还会影响腹中胎儿的健康发育，所以孕晚期准妈妈们要多吃些补铁补血的食物，那么糖尿病孕妇补血食谱有哪些呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

金针菇拌杂蔬

食材：金针菇200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、木耳(干)3朵、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许

做法：

1、金针菇切掉老根，清洗干净，黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿，蒜切末儿。

2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。

3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。

4、放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。

补血养生杂粮粥

食材;紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量

做法：

1、将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜。

2、锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时。

3、对于妊娠糖尿病准妈妈来说，最好不要加任何调料，这样吃起来也是非常美味。

紫米中含有多种维生素，以及铁、锌等人体所需微量元素，是煮食、食疗的佳品。

脆藕炒鸡米

食材：鸡腿1只、藕小半节、黑木耳2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙。

做法：

1、将黄瓜切成块，泡发木耳。

2、将莲藕、胡萝卜、木耳切成小块。

3、将鸡腿去骨，切成1.5cm的小块，将腌鸡的调料(盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀，腌制30分钟。

4、炒锅烧热，放入沙拉油转小火，放入鸡肉慢慢煎香，刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再由底部铲起，直至煎的有些微黄盛出，锅中留油。

5、锅内剩下的鸡油，先放入莲藕丁翻炒约2分钟，再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。

6、最后加入炒好的鸡米，大火翻炒几下即可出锅。

藕的含铁量较高，含糖量不高，还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。

香菇黄豆芽

食材：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。

做法：

1、把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。

2、锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

3、准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

4、锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。

5、把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

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责任编辑:王小丽