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河豚鱼引起食物中毒的原因

2017-10-01 11:12:33 来源: 佰佰安全网 6733人阅读
导语:

河豚鱼营养价值极其高,但是随便吃的话就很容易导致中毒。那么这是什么原因导致的呢?下面佰佰安全网小编就来为大家解答。

河豚鱼引起食物中毒的原因

河豚鱼在生活中并不是很常见,但河豚鱼食物中毒事件还是时有发生,这究竟是什么原因引起的呢?今天,佰佰安全网小编就来和大家说说其相关知识,让我们一起来看看吧!

河豚鱼营养高,相信大家都知道吧!但是可不要随便的吃,尤其是对于河豚鱼内脏不够了解的人,不要盲目的吃河豚鱼,中毒的几率是很大的,一般河豚鱼引起中毒的因素是由于河豚鱼身体内有毒素,被人体食用后导致的,所以小编提醒大家平时需要多引起注意,避免中毒事件的发生。

接下来,小编再给大家普及一下相关知识:

河豚是海洋的鱼类,河豚的毒素主要是河豚毒和河豚酸两种,一般会集中在河豚的卵巢,睾丸,内脏还有血液当中,河豚的肌肉内是没有毒素的,而且河豚的性别不同,不同的鱼体,不同的季节,那么河豚的毒素的含量也是有很大的不同的。

一般来说河豚的卵巢和内脏的毒素是最多的,毒性也是最大的,其次是肾脏,血液,眼睛,腮部和鱼皮的位置,当出现中毒后,患者会明显的面部潮红,头痛,恶心剧烈,甚至还会伴随着腹泻的一个情况出现,甚至还会造成神经麻痹的一个情况,尤其是舌头,手指的位置还会伴随着刺痛,身体还会出现神经症状,尤其是手臂,退步等肌肉会无力,运动也很艰难,舌头的位置发麻,语言也开始不清楚,甚至严重的还会导致全身瘫痪的一个情况。

专业的河豚师傅都是需要把河豚放血,之后等到死去后,去除河豚的内脏,之后内脏去除干净后技能型清洗,这个步骤不是每个人能够做到的,因为河豚的胆脏是比较薄的,不小心就会导致破裂,一旦破了,那么不论怎么清洗,都会导致中毒,所以需要多注意,尤其是专业的师傅都是要有执照的,所以不要盲目的吃,如果想要食用河豚,最好选择专业的河豚师傅来宰杀,不要自己煮河豚,不然是会出人命的。

以上是关于河豚鱼引起食物中毒的原因的介绍,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的食物中毒安全知识食品安全知识,如食物中毒如何预防,豆浆食物中毒原因等,请您时刻关注佰佰安全网。


责任编辑:何显抢

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