海产品指海洋的产品。范围非常的广泛。那么海水产品会引起哪一类食物中毒呢?
科学的食物搭配能使营养更全面,味道更鲜美,更有利于健康。但是搭配不合理就会使营养流失,甚至造成食物中毒的,那么海水产品会引起哪一类食物中毒呢?
海水产品会引起副溶血性弧菌,副溶血性弧菌是一种海洋细菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。此菌对酸敏感,这种细菌在普通食醋中5分钟即可杀死;对热的抵抗力也较弱。副溶血性弧菌食物中毒多发生在6~10月,海产品大量上市时。中毒食品主要是海产品,其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类,约有半数中毒者为食用了腌制品后。中毒原因主要是烹调时未烧熟煮透或熟制品被污染。
进食被副溶血性弧菌污染的食物后10小时左右出现上腹部阵发性绞痛、腹泻,多数患者在腹泻后出现恶心、呕吐,腹泻多为水样便,重者为黏液便和黏血便。呕吐、腹泻严重,失水过多者可引起虚脱并伴有血压下降。大部分病人发病后2~3天恢复正常,少数严重病人由于休克、昏迷而死亡。
我们平时的饮食一定要注意,要合理的饮食,合理的搭配,避免食物中毒,想要知道食物中毒如何预防,不妨到佰佰安全网,让我们有个健康、安全的生活,佰佰安全网这里有更多的食品安全知识等你来学习。
责任编辑:何显抢
2022.08.30 00:00:45
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