有的人问羊肉与韭菜食物相克吗?因为人们经常会包羊肉与韭菜馅的饺子,下面佰佰安全网为大家介绍一下。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。不过也有很多人喜欢吃羊肉韭菜馅的饺子,那么羊肉与韭菜食物相克吗?
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克。
羊肉与韭菜是可以一起食用的,两者并不相克,而且还非常的好吃,韭菜的味道可以遮住羊肉的膻气味,是很好的搭配。其实生活中还有很多相克的食物,我们要在平时多了解生活中常见的食物相克有哪些,这样可以更好的去避免食用相克的食物,保证健康的饮食,想了解更多的食品安全知识请到佰佰安全网。
责任编辑:何显抢
2022.08.30 00:00:45
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