腌过的猪肉会长虫吗

腌过的猪肉通常叫做腊肉，腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腌肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。腌过的猪肉会长虫吗?下面小编带您了解一下。

实际上腌过的猪肉，如果存放的时间太长了，环境的温度高、湿度大，是会长虫的。储存腌过的猪肉应该注意：如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可.否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冷冻室内则可贮藏半年左右.最好将腊肠、腊肉，用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,保存一年以上没有问题.

如果腌过的猪肉里长虫子了最好就不要食用了，直接丢弃掉。

1、 说明腌肉时并没有处理好,造成有虫卵遗留在腌肉中,若是吃了可能会造成有害物质对人体的损害.

2、 说明腌肉里面已经可以适应寄生虫的生长环境,若吃了自然也会把寄生虫吃到肚子内造成寄生虫类疾病.

3、 虫卵的孵化一般都是喜欢湿润的环境的,如果腌肉里面长虫了，很有可能发生霉变了。

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责任编辑:孙殿伟