一级致癌物哪些食物不能吃？这些名单内的食物要重视

由于现在生活节奏很快，很多年轻人都会直接选择外卖或者快餐。长时间这样下去，很容易对身体健康造成影响，尤其是很多商家为了保持食物的保质期，会使用各种不同的防腐剂和添加剂，下面跟小编一起来了解下，一级致癌物哪些食物不能吃？

1、过度泡发的木耳

关于木耳泡发时间过长，导致中毒的传闻越来越多，其实长期泡发的木耳会产生毒素，经常吃确实会给身体带来不利的影响。

长期吃泡发过度的木耳，会对肾脏以及肝脏造成损伤，严重的会造成永久性损伤甚至出现急性中毒，导致休克。

2、腐烂的水果

水果中含丰富的维生素和优质果糖以及膳食纤维，可有效促进营养吸收和肠胃蠕动。但如果是腐烂的水果，就会产生对人体有害的细菌和微生物。

而且腐烂的水果中就有黄曲霉毒素的存在，即便是把坏掉的部分去除，黄曲霉毒素却已渗透到整个水果中，易引起慢性中毒，比如头晕腹泻等不良的症状。

3、油炸食物

食物经过高温油炸，很容易产生苯并芘，尤其是食用反复高温油炸过食物的油，也会对健康造成不可逆的损伤，因为这种油中含的苯并芘的数量成倍增加。

4、发苦的瓜子

逢年过节，瓜子是家中必不可少的，一边嗑瓜子，一边与家人闲聊，享受最美好的时刻。

如果吃瓜子时刻到发苦的瓜子要赶紧吐出来，因为这种发苦的瓜子中就含有大量黄曲霉毒素，还要赶紧用水冲上口腔，将毒素彻底清洗干净，以免出现中毒的情况。

5、变质的红薯

红薯在长期储存下会有发芽或者出现斑块发霉的现象，表面出现肉眼可见的黑色斑点，当斑点由黑变成红色时，黄曲霉毒素含量剧增，像这样的红薯不可再继续使用了。

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责任编辑:李超群