食物中毒和细菌感染有区别吗

到了夏天，气温逐渐升高，湿度逐渐增大，细菌繁殖也非常快，那么食物中毒和细菌感染有区别吗?

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

感染型中毒。细菌在食品中大量繁殖，摄取了这种带有大量活菌的食品，肠道粘膜受感染而发病。沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌等皆可引起此型。

细菌感染性食物中毒只是食物中毒的一小部分，食物中毒是一个统称，包括细菌感染性中毒，食物中毒还有动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒等，这些都是属于食物中毒的。

我们在平时的生活中要注意了，要多了解细菌性食物中毒有哪些特征，要是出现了这些症状应该及时的到医院进行救治，想了解更多的食物中毒安全知识请到佰佰安全网，我们为你解决各种生活中的难题。

责任编辑:何显抢