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瓜尔胶的性质

2019-11-08 17:33:33 来源: 佰佰安全网 654人阅读
导语:

瓜尔胶属于化学类品的一种水溶性高分子聚合物。那么,瓜尔胶的性质呢?就让佰佰安全网的小编带领大家去详细了解一下吧!

瓜尔胶的性质

瓜尔豆作为粮食作物在印度和巴基斯坦次大陆已经种植了几个世纪,在美国东南部也取得了成功。那么,瓜尔胶的性质呢?佰佰安全网和您一起去了解一下吧!

瓜尔胶的性质如下:

瓜尔胶是以天然瓜尔胶为原料,从表皮和胚芽中除去剩余的胚乳。主要含有半乳糖和甘露糖。它在压力下干燥、粉碎和水解。用20%乙醇溶液沉淀。离心分离干燥后,与脱水缩水甘油醚三甲基氯化铵反应。

瓜尔胶外观为白色至黄色的自由流动粉末,遇冷水或热水溶解,遇水后形成凝胶状物质,达到快速增稠效果。瓜尔胶主要分为食品级和工业级(油田使用属于工业级)。一般出口包装为25kg/袋,外层牛皮纸,内层PE薄膜袋。

上述就是佰佰安全网小编为您提供的关于瓜尔胶的性质的解答,希望我的文章会让您对这个问题有更清楚的了解!要了解更多关于食品安全的相关知识,请您多多关注佰佰安全网吧!


责任编辑:王秀娟

关键词: 碳酸铵

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