食品添加剂包含哪些分类？分类还是挺多的

目前食品添加剂是有很多类型的，比如适当使用一些食用香料、护色剂和着色剂等，不仅可以有效增加食物的感官质量，同时还能满足不同人士的需求。下面跟小编一起来看下，食品添加剂包含哪些种类？

按照GB2760-2011《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》 ，对食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”

按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

目前我国食品添加剂有23个类别，主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他等23类。

以上就是有关食品添加剂这方面常识的相关介绍，相信通过小编的介绍大家已经对食品添加剂有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关食品添加剂这方面的常识，不妨继续关注佰佰安全网。

责任编辑:李超群