酥脆剂并非食品添加剂,而是另一类辅助原料。需要单独使用,也不适合用于面包类。那么,酥脆剂有害吗?佰佰安全网和您一起来看一下!
酥脆剂是一种食品添加剂,主要用于制作一些面饼、酥类、油炸类食品,效果如其名,可以使食品更酥脆,国家在使用方面有相关规定,不添加太多就行。那么,酥脆剂有害吗?下面就让佰佰安全网小编来介绍吧!
一般来说,面粉加入过多的酥脆剂,会是用面粉作出的食物很软,看剂量,超过50g不苦,超过150g,有种淡淡的苦涩,尽量少加点,多了也会对身体有害。酥脆剂是可以影响体内的多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病。长期食用会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆,还有可能会抑制骨生成,发生骨软化症等。总之只要适量添加、适量食用,对我们的正常生活影响还是不大的。
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责任编辑:王秀娟
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