食物存储的技巧

随着经济的发展，我们的生活节奏也变得越来越快。虽然每天都去菜市场买最新鲜的食材是每个美食家们的最大心愿，但我们不得不开始慢慢接受每周周末一次大采购的残酷现实。随着天气的转暖，如何才能很好的保存供未来一周使用的食材，成为了我们不得不去认真面对的话题。接下来佰佰安全网小编就和大家分享一下食物存储的技巧。

1、存放时间有限制

肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

2、食物摆放有讲究

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。

3、定期消毒有必要

夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。

4、蔬果放冰箱前不要洗

一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。

在用冰箱储存食物的时候，一定要了解冰箱储存食物的注意事项，才能更好的储存食物，延长食物的保质期，防止食物更快的变质腐败，食品安全知识对于我们来说是非常有用的，可以帮助我们了解更多的食物存储方面的问题。

责任编辑:何显抢