化学性食物中毒有哪些

在生活中要区分化学性食物中毒的种类，更好的避免食物中毒，下面佰佰安全网为大家介绍化学性食物中毒有哪些？

农药中毒( 农残中毒)，中毒原因是食用刚喷洒过农药不久的瓜果蔬菜，食用由农药毒杀的家禽、鱼类等，误把农药当作酱油或食油而食用，把成盛放农药的容器盛放酱油、菜油、食物等引起中毒。我们常见的毒物有机磷农药中毒，包括甲胺磷、乐果、敌百虫、敌敌畏、杀螟松、稻瘟净等。

亚硝酸盐中毒的患者比较多，含大量亚硝酸盐的食物主要是不新鲜的蔬菜、未腌熟的蔬菜以及腌卤肉制品，此外，误将硝酸盐或亚硝酸盐当做调料或食品添加剂，或饮用大量苦井水亦可致亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐为强氧化剂，可使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而失去输送氧的功能，导致组织缺氧。

除此之外还有锌中毒，毒素锌及锌化合物中毒。如误食过量的锌化合物或用镀锌容器盛酸性食物、水果会引起锌中毒。

铜中毒也是比较常见的，治疗上应用硫酸铜过量、用含铜绿的铜器皿存放和储存食品、饮料或含醋食品、盐渍食品，在铜器皿中烹调, 在铜器皿中制茶以及有意无意吞服可溶性铜盐，返青粽叶也可引起中毒。

化学性食物中毒也是非常危险的，很多食物都有添加剂，食用以后是非常伤身体的，我们在平时也要多加的预防，要了解化学性食物中毒特征有哪些，更好的去避免化学性食物中毒。更多的食物中毒安全知识尽在佰佰安全网。

责任编辑:何显抢