鹌鹑蛋是什么

鹌鹑蛋是我们平时经常会出现在餐桌上的一道佳品，而大家其实对于鹌鹑蛋这方面的常识却知之甚少。今天小编主要围绕鹌鹑蛋是什么这方面的常识为大家讲解，一起来和小编学习一下。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

营养丰富，主要有7大功效

1.健脑补脑。鹌鹑蛋内有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，所以常吃鹌鹑蛋可以健脑补脑。另外鹌鹑蛋所含的维生素D，能够增强人体的记忆力。学生和用脑过度者，都可以通过吃鹌鹑蛋来补充大脑需要的营养。

2.保护视力。鹌鹑蛋富含核黄素，而且比鸡蛋高2.5倍，有很明显的保护视力的功效。

3.缓解失眠。鹌鹑蛋对于神经衰弱有一定功效，一些失眠多梦、神经衰弱等患者，可以尝试早晚两颗鹌鹑蛋，有很好的疗效。

4.补虚养颜。鹌鹑蛋含有很丰富的微量元素，比如铁，可以改善贫血症状，调整血气，帮助女性养血调经。富含的优质蛋白也是女性的养颜佳品。

5.补益五脏。鹌鹑蛋有人体所需的氨基酸的无机盐等，可以帮助人补益五脏，强健腰膝，提高身体素质。

6.预防过敏。鹌鹑蛋可以预防人体过敏，比如吃鱼虾后引起的过敏、风湿症、呕吐等有预防作用。这很可能是因为鹌鹑蛋中富含特殊的抗过敏蛋白。

7.辅助治疗疾病。鹌鹑蛋富含的矿物质、维生素P、卵磷脂等可以预防支气管炎、血管硬化等。鹌鹑蛋和牛奶同食还可以治疗慢性胃炎。

总之，鹌鹑蛋体积不大， 但是营养丰富，具有健脑、保护视力、缓解失眠、养血调经等功效。鹌鹑蛋也有相关的饮食禁忌，大家在了解清楚这些功效后，才能放心享用美食，并且发挥出鹌鹑蛋最大功效。想了解更多有关鹌鹑蛋的常识吗？请到佰佰安全网搜索吧。

责任编辑:陈淼琪