食品中有毒有害物质的主要来源是什么

一些人因为食用有毒有害食品发生中毒。食品中有毒有害物质的主要来源是什么呢?下面佰佰安全网小编会给您答案。

发生食物中毒主要有四个方面：

一、生产过程中环境中的有毒物质进入食品。

二、生产过程中施用化肥农药产生残留。

三、加工过程中违规使用添加剂。

四、运输过程中不合理的运输方式掺入有害物质。

接下来我们看看常见的有毒食物有哪些：

1.残留农药超标的蔬菜水果(百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等);巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜;河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市;黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活。

2.用硫磺熏制的土豆、毒生姜;

3.用违禁"工业盐"腌制的四川泡菜;苯甲酸钠的用量超标六倍，使用属高残留剧毒农药“敌敌畏”杀虫。使用含有大量亚硝酸钠、碳酸钠等的工业盐，它含有铅、砷等有害物质。所以工业用盐是用于化工原料，在食品加工当中是绝对不能用工业盐来放的。

小编就为大家介绍到这里了，希望以后大家购买食用此类食物时，自己多加注意些，平时多了解些食品安全知识及有毒食品安全知识。做到以下几点：

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质，还要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。

3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净。

责任编辑:毛丽