误食毒蘑菇的症状

很多人都喜欢吃，但是很多蘑菇有毒的，如果你采摘蘑菇时采到了毒蘑菇，那么误食毒蘑菇的症状是什么呢?下面和佰佰安全网关注下吧。

误食毒蘑菇根据中毒作用机制和典型临床表现，误食毒蘑菇后有七种表现:

肝肾损坏型

症状：大多数低毒蘑菇食后两小时内就表现出症状，但毒鹅膏出现症状较迟，发病较慢，往往容易误诊。

潜伏期(6~12小时，偶尔30小时)：无不适反应。

胃肠炎型期(8~48小时)：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。易误诊。

假愈期(48~72小时)：近似健康，无明显症状。易中断治疗。

内脏损害期(72~96小时)：重现腹痛、带血样腹泻，肝功能异常和黄疽，肝肿大，内出血。

毒菌：毒鹅膏——包括与“白罗伞”和“黄罗伞”相似的5种，误食死亡率极高，占毒菌中毒死亡病例的90%以上。

肠胃炎症型

症状：进食毒菌后10分钟~2(6)小时出现全身无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状，一般不发热。吐泻严重者会导致脱水，引起电解质紊乱和循环衰竭。

毒菌：网袍牛肝菌、毒红菇、黄粘盖牛肝菌、黄粉末牛肝菌、小袍粉袍牛肝菌、小豹斑鹅膏、变紫乳菇、褐色环柄菇、韧伞、月光菌、绿褶环柄菇、粉褶、硫磺菌等。

神经精神型

症状：出现精神兴奋、精神抑制或精神错乱等症状。也会出现呕吐、腹泻、出汗、流泪、心搏减慢等副交感神经症状。产生致幻(如小人国)、发笑、狂歌乱舞。

毒菌：毒蝇鹅膏、华丽牛肝菌、中华牛肝菌、小美牛肝菌、斑褶菇、光盖菇、裸盖菇等。

溶血型

症状：进食毒菌6~12小时后，除有胃肠炎型表现外，还表现为急性贫血、血红蛋白尿、尿毒症、肝肿大等症状。

毒菌：鹿花菌属，含鹿花菌素，有极强的溶血作用。毒素加热到100摄氏度可被破坏。

光敏性皮炎症

症状：皮肤见光后出现红肿或疱疹。

毒菌：叶状耳盘菌、胶陀螺等。

呼吸循环衰竭型

症状：呼吸麻痹、中毒性心肌炎及急性肾功能衰竭等。肝功能正常。潜伏期20~60分钟，有时长达24小时。

毒菌：亚稀褶红菇等。

横纹肌溶解型

症状：一般表现为呼吸困难，部分病患当天出现心率失常，心肌大面积坏死。而其危害更在于肝损伤。

接下来给大家介绍下如何正确有效辨别毒蘑菇?

1.对照法：借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

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2.看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

3.观颜色：毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。 4.闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

以上是误食毒蘑菇的症状。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。

责任编辑:毛丽