食品是怎样被铬污染的

随着工业的发展，食品中各种各样的污染越来越严重，下面小编就为大家介绍下食品是怎样被铬污染的吧。供大家参考。

由于铬有着良好的电子层结构所以被赋予了特殊的工业应用价值，在电镀、制茧、染料和有机合成等领域中，铬已经得到了广泛而无可取代的应用。淫才当各种含铬的污水排放到环境中，先是造成土壤和水的污染，然后这部分铬逐步被生长在这片地域的植物和鱼类吸收了，最后都被食物链最顶端的我们吃到了肚子里。食物中的铬污染大部分都是这样来的，当然还有一小部分是因为食品包装含铬而来，从而食品也可从包装上被铬污染。

铬是人和动物所必需的一种微量元素，躯体缺铬可引起动脉粥样硬化症。铬对植物生长有刺激作用，可提高收获量。但如含铬过多，对人和动植物都是有害的。

因为铬污染侵入途径不同，临床表现也不一样。饮用被含铬工业废水污染的水，可致腹部不适及腹泻等中毒症状;铬为皮肤变态反应原，引起过敏性皮炎或湿疹，湿疹的特征多呈小块，钱币状，以亚急表现为主，呈红斑、浸润、渗出、脱屑、病程长，久而不愈;由呼吸进入，对呼吸道有刺激和腐蚀作用，引起鼻炎、咽炎、支气管炎，严重时使鼻中隔糜烂，甚至穿孔。

今天佰佰安全网的小编对铬污染的相关知识进行了简单的介绍，对于含重金属的食物还能吃吗以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟