学校食堂用什么给餐具消毒

为杜绝学生传染病事件的再次发生，学校的领导对此也是相当重视，为此学校制定了食堂餐具消毒制度，今天佰佰安全网就带大家来看一下学校食堂用什么给餐具消毒，大家也好对学校食堂放心，借此机会小编还要给大家普及校园饮食知识，一定要仔细阅读哦。

学校食堂用什么给餐具消毒?小编经过调查总结出以下内容，大家请看;

一般情况下是用一些消毒液、灭菌剂等消毒方式。进餐完毕后对地面、餐桌、门扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干净，另外进餐及进餐后大厅需通风2小时以上。

具体的清洗方法如下;

一、餐具清洗

1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢;

2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面;

3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

二、餐具消毒

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。

2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。

3、洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干。消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内，以避免受到再次污染。

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责任编辑:何显抢