什么是食补

《黄帝内经》在谈到人如何能长寿时，就明确指出:“智者之养生~必顺四时而适寒暑”，即聪明人的一条重要养生原则是:必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，人体才能保持健康，人类也才能够长寿。什么是食补呢？就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧！

什么是食补

食补与食疗、药膳意义相近，它是指用食物来预防和治疗疾病，以食代疗，达到强壮身体和延年益寿目的的养生方法。《素问。脏器法时论》指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精气。”它说明了食补的内容及目的，即除了用药物祛邪治病外，还必须利用谷、肉、果、菜等食物来补益精气，滋养身体，调节机能，增强抗病能力，通过扶正而达到祛邪的功效。

饮食是维持人体生命的物质基础，人类必须摄入食物，才能维持生命。合理营养是健康的保证，完善的饮食和充足的营养，是维持机体健康所不可少的。唐代名医孙思邈在《干金要方》中指出：“安生之本，必资于食，不知食宜者，不足以生存也。”明代李时珍的《本草纲目》说：“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之。”食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐、维生素、水分等，是人体生长发

育的物质基础，是人体生命活动中许多重要物质的组成部分，人体通过摄入食物以保证体内新陈代谢所需的能量供给，机体又通过不断汲取食物中的营养而增强了对疾病的抵抗力。因此，要强壮身体，防病抗病，延年益寿，必须重视食物补养。

金元时代名医张从正说：“养生当论食补，治疗当靠药攻。”唐孙思邈指出：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，然后命药。”这些论述，阐明了人体患病后的治疗原则。即先以饮食作为调养机体，防止病情加重或并发其他疾病的重要措施；当饮食治疗效果不满意时，方可运用药物治疗。许多食物本身就是中药材，既有营养价值，又有药用价值，况且食物没有药物之偏，对机体的副作用很小，俗语所说的“药补不如食补”，其意义正在于此。

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责任编辑:王秀娟