饮食不当是甘油三酯升高的主要原因。当进食大量脂肪类，尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯水平明显升高;当摄入过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。
不正当经常吸烟、酗酒、精神紧张或焦虑等，也容易引发血脂异常，出现甘油三酯升高。
家族中，如果父母中的一方或双方出现血脂异常，则后代的患病率也相应增高。
如糖尿病、肥胖症、肾病、肝病等，也有可能引起血脂异常，出现甘油三酯升高。
如果没有从事化学研究或者是营养学的话，对于棕榈酸甘油三酯并不了解。其实棕榈酸甘油三酯是一种物质，主要存在于一些植物或者是动物油当中。一般来说，我们可以通过饮食摄取棕榈酸甘油三酯。同时棕榈酸甘油三酯是棕榈油的主要成分。
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸;10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
药物1、贝特类此类药物包括非诺贝特、吉非贝齐、苯扎贝特,降甘油三酯的作用及升高高密度脂蛋白胆固醇的作用比他汀类强,而降胆固醇的作用不如他汀类,对混合性高脂血症及高甘油三酯血症有效。
药物2、烟酸类烟酸是B族维生素,当剂量较大时有降脂作用。烟酸类降甘油三酯的作用和升高高密度脂蛋白的作用明显,而降胆固醇作用则不如他汀类。
药物3、ω-3脂肪酸保健品中的鱼油属于此类,高浓度的(84%)多不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯,同时还有抑制血小板聚集作用。
