灵发食品姬菇海带被曝安赛蜜超标

辽宁省食药监局9月26日发布食品安全监督抽检信息的公告(第17期)，12批次食品不合格被曝光。其中，大连灵发食品有限公司生产的姬菇海带(1kg/袋，2016年3月10日生产)被检出乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)(0.38g/kg)超标，而该食品的标准值为不大于0.3g/kg。

本次公布的9大类食品安全监督抽检信息覆盖7个生产省份的244家企业，共计421批次，抽检项目包括铅、镉、总砷等重金属，柠檬黄、日落黄、糖精钠等食品添加剂，酸价、过氧化值、蛋白质等品质指标，大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌等微生物指标等148个指标。检出合格食品409批次，合格率为97.15%，检出不合格食品12批次，不合格率为2.85%。

对本次公布的不合格食品，辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食药监部门根据《食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规，对涉及不合格食品的生产、经营单位，依法进行了查处。

吉林8批次食品不合格 米饼中检出安赛蜜

9月26日，吉林省食品药品监督管理局公布新一期抽检信息，共抽检9类食品468批次样品，不合格样品8批次，其中肉制品不合格样品4批次， 蔬菜制品不合格样品1批次，薯类及膨化食品不合格样品2批次，水果制品不合格样品1批次。米饼中检出不得添加的安赛蜜。

2批次米饼检出安赛蜜

2批次薯类及膨化食品：吉林市康米尔食品加工厂生产的膨化米饼(高粱)和膨化米饼(青稞)中均检出不得使用的乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)。

安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，是一种甜味剂，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，薯类及膨化食品中不得检出乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)。

最危害健康的十种食品添加剂——安赛蜜

安赛蜜易胖是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，增加食品甜味的，没有营养，对人体有害，虽是国家准许添加，但不得超标使用。

安赛蜜是一种食品添加剂，易溶于水，20℃时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂)，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

1、在欧美和中国等40多个国家中，安赛蜜广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。 安赛蜜单独使用时，饮料中只要含有800~1000mg/L或更少的浓度就可得到满意的甜味。由于其不含热量、不参与人体代谢，特别适用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。

2、安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱， 以及在溶液状态长期稳定性等特性，使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中, 作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效，同时又大大降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。 安赛蜜由于其甜度大、水溶性好，在饮料生产中，可以减化工艺，减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。

3、当用于生产果冻布丁、果酱类产品时，为了改善这类产品的质构，必须添加些山梨糖醇之类的填充剂，这样可生产出较蔗糖产品能量低得多，并不会引起龌齿现象的产品。相对于用蔗糖的产品来说，使用安赛蜜的果冻布丁，果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低，因此不易受微生物侵染而变质。

4、糖果类食品也可用安赛蜜来增甜，得到产品满意的甜味。低能量膨松糖醇能给予产品必要的容积和质构。这样安赛蜜和山梨糖醇混合使用的产品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖，添加1000mg/kg的安赛蜜，制出口香糖，产品带有良好的果味和甜味。因为安赛蜜给予的甜味感迅速，因此食用使用安赛蜜的口香糖一开始就能感到类似蔗糖的甜味。

5、 用安赛蜜可以制出各种薄片状、 颗粒状、 粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好， 可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下，不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中，在这样高的温度下安赛蜜的溶解性特别好，稳定性很强。

6、安赛蜜还用在口腔卫生制品中，牙膏和口腔清洁剂类产品通常由于添加表面活性剂而带来苦味，因此需用些香料和甜味剂来掩盖，使用安赛蜜作为甜味剂，可与香料相得益彰。

7、医药品通常带有不良风味和口感，同样也可用安赛蜜来掩盖 。

可用于饮料、冰淇淋、糕点、蜜饯、餐桌用甜料等。