用罂粟壳炸鸡老板被捕 无良商家因何饮鸩止渴

用罂粟壳炸鸡被捕，北京谢士荣炸鸡店居然罔顾食品安全，明知食客有可能成瘾的情况下，在炸鸡中添加罂粟，近日被北京检察院批捕。用罂粟壳炸鸡被捕，据老板称，自己动了歪脑筋后，店内的生意大好，每天纯利润能有300多元。据悉，2015年以来，在国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟壳成分，其中5家已经被起诉。用罂粟壳炸鸡被捕，网友纷纷表示谴责，这简直是作死行为。

据犯罪嫌疑人谢士荣供述，在制作炸鸡前，需要先对鸡肉进行腌制，即将调料包放入60斤的卤水中煮沸，待卤水晾凉后再放入鸡肉进行腌制。整个腌制过程，看似并无问题，但调料包却加入了罂粟壳。

2015年3月，他向安徽老家集贸市场的流动摊贩购买了罂粟壳，随后，每隔十天半个月他都会在调料包里加入四分之一大小的罂粟壳。腌制鸡肉用的卤水大约1个月才会换一次。使用罂粟壳腌制炸鸡后，炸鸡店的顾客明显比原来多，还出现了很多老顾客，销售形势大好。

当检察官魏文博询问谢士荣是否知道罂粟壳的危害时，谢士荣回答说，“我知道食用加入罂粟壳的食品有成瘾性，但认为少吃也许对人体健康没多大影响。”

经鉴定，谢士荣炸鸡店内销售的炸鸡成品以及腌制的生鸡、腌制料、炸鸡用油均检出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。

据谢士荣供述，炸鸡店每天出售添加了罂粟壳成分的炸鸡100斤左右，从2015年3月到10月，销售数量在10吨左右，炸鸡店每天纯利300多元。

罂粟是一年生草本。茎高30-80厘米，分枝，有伸展的糙毛。叶互生，羽状深裂，裂片披针形或条状披针形，两面有糙毛。花蕾卵球形，有长梗，未开放时下垂;萼片绿色，花开后即脱落;花瓣4，紫红色，种植罂粟有多个花型和花色。基部常具深紫色斑，宽倒卵形或近圆形，花药黄色;雌蕊倒卵球形，柱头辐射状。花果期3-11月。

罂粟是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，如吗啡、蒂巴因、可待因、罂粟碱、那可丁。学名“somniferum”的意思是“催眠”，反映出其具有麻醉性。罂粟籽是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，广泛应用于世界各地的沙拉中，罂粟花绚烂华美，是一种很有价值的观赏植物。

罂粟是提取毒品海洛因的主要毒品源植物，长期应用容易成瘾，慢性中毒，严重危害身体，成为民间常说的“鸦片鬼”。严重的还会因呼吸困难而送命。它和大麻，古柯并称为三大毒品植物。所以，我国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁植。

此事被曝后，很多网友都对此发表了自己的看法。下面，佰佰安全网小编就为您截取一些网友的评论，看看有没有和你想法一致的。

素色医院_zqc：嗯……我们四川火锅或牛肉肥肠面里，这玩意儿常见。因为有香味，能上瘾

周婧cici：香料里面草果就是晒干的罂粟壳好么?超市，百杂店都有卖，而且好多菜谱里面佐料都有写草果，就连四川火锅都需要放。追查这个首先国家就该明令禁止不准卖这个，市场上那么多卖的怎么不去抓?

逆风lyla：天啊，我对某家店的炸鸡卷也很上瘾。。不会也加东西吧。

LIAN喵：自家罂粟好像一个人家只能种两棵吧 而且不需用来牟利 我妈也说牙疼止疼很有用 不过没给我用过 我家烧饭也不用这个

Dara_：突然好想吃他家的炸鸡看看会不会上瘾

Asamikanou_：中华小当家看过没，特级厨师考试有个御姐多加料，资格当场就被拿下了。三观还不如老动画片么?

谨谨一笙i：每天纯利300的逮捕，这位仁兄罪有应得，但在饮食业这应该是普遍现象，什么鸡爪用双氧水阿什么什么添加剂，火锅加什么一滴香，腌制不新鲜的肉为了防止客人腹泻还提前在汤底下了止泻药。。。很多大企业也不能幸免，杀鸡儆猴杀鸡儆猴，只见杀鸡，猴子呢?

别找我细细细细妹纸：只许州官放火不许平民点灯!首先处理第一行业香烟!光明正大的卖就是正规!中国存在太多不公平。我不是安徽

渊雅的偏执：其实这种东西查到了好像很稀奇，然并卵，它一直生活在我们身边，其实也只不过吃了还想吃而已，隔一礼拜不吃也就没什么感觉了。

sujiong呐：罂粟壳跟鸡蛋一样大跟草果有毛可比性，除非压根没见过罂粟壳的

Almost呜啦啦：好像很多人家里都会种一两棵然后自己炒菜炖肉的时候放一点吧

是Ivan不是Kuma：嘛，就听过麻辣烫加罂粟的小道传闻，我上次一家小店喝的蛋糕奶茶不知道加了什么，害得我从早到晚上吐下泻不说还肠子疼，看病吃药都停不下来，折腾了整整两天差点脱水挂点

人们对餐饮企业添加罂粟壳的担忧并非毫无道理。因为，长期食用含有罂粟壳的食物容易成瘾，会损害人体的神经系统，并可能造成慢性中毒。造成这些损害的主要源于罂粟壳中的生物碱类物质，如吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等。其中最为人熟知的是吗啡、可待因和罂粟碱，并且在罂粟壳中的含量最高。

吗啡的衍生物是盐酸吗啡，是临床上常用的麻醉剂，有极强的镇痛作用，还可作为镇咳剂和止泻剂，但其最大问题是易成瘾。吗啡的二乙酸酯，便是臭名昭著的毒品海洛因。可待因同样有止咳和镇痛作用，其效果强于一般的解热镇痛药。罂粟碱主要能解除平滑肌，特别是血管平滑肌的痉挛，并可抑制心肌的兴奋性，治疗心绞痛和动脉栓塞等症。

据悉，2015年以来，在国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟壳成分，其中5家已经被起诉。用罂粟壳炸鸡被捕，网友纷纷表示谴责，这简直是作死行为。

商家用罂粟壳炸鸡被捕网友：简直作死据谢士荣供述，2015年3月，他从安徽老家购买了罂粟壳，由于腌制鸡肉用的卤水大约1个月才会换一次，所以他每隔十天半个月就会在调料包里加入四分之一大小的罂粟壳。使用罂粟壳腌制炸鸡后，店里的顾客明显多了，还有不少回头客，销售形势大好。

我国是食品生产和消费大国，13亿多人每天吃掉200万吨食物，何时能吃上放心食物一直是人民群众最为关心的问题之一。可就在国家食药监局曝光35家使用罂粟壳的餐饮单位名单刚刚过去不久，生产者又开始“顶风作案”，在自家炸鸡中违法添加罂粟壳。生产者的不法行为食品安全再次敲响了警钟，如此不将食品安全放在眼里的生产者，良心去哪了?

我国《食品安全法》中明确规定，“禁止用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质。”将罂粟壳添加在炸鸡里的行为已经严重危害了人民群众的安全，食品安全亦失去了保障。俗话说：“民以食为天”。安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起;安全也是食品消费的最高要求，关乎百姓的健康甚至生命，食品安全压倒一切。

面对这样的情形，笔者认为，一方面，各级监管部门要不断加大监管力度，通过增强生产经营者的外部约束力，促进商家自身管理能力稳步提高。另一方面，全社会应持续关心维护食品安全，支持各部门工作，如发现食品安全违法问题，要积极行动起来，主动向监管部门举报，让不法生产者“无处藏身”。

责任编辑:杨赓