老人多餐少食好吗

乐观情绪是体内环境稳定的基础，能帮助提高免疫力，有助于长寿。那么，老人多餐少食好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

老年人因器官日趋老化，消化及吸收能力都有所减退，因而饮食定时定量、少量多餐对其健康非常有帮助。比如在保证营养的前提下，少食可将胃肠道的负担减到最小，多餐可使人体的血糖一直处于较为平稳的状态。除此以外，少食多餐亦对心脏有好处，因为吃得过饱时，胃部胀满，同时血液聚于胃部，减少心脏血液供应，会诱发心绞痛、心肌梗死。而细嚼慢咽不仅促进消化，还因咀嚼次数增多，使大脑的血流量增加，从而活化大脑皮层，延缓衰老。可以说，饮食有度对健康的帮助极大。

少食多餐利于消化，对某些疾病的康复有良好的辅助作用。一般来说下列情况者宜少食多餐：

1.溃疡病活动初期的病人。少食多餐可以中和胃酸，还能减轻胃窦部扩张，使胃酸分泌减少，有助于减轻疼痛，促进溃疡愈合。一般可每日吃4~5餐，待病情稳定后再恢复一日三餐，餐间可加少许点心，但仍需控制进食量。

2.胃下垂病人。进食量过多易引起上腹部饱胀及疼痛，少食多餐且进食后采取左侧卧位，则可避免或减轻不适感。

3.胃大部切除术后的病人。胃被切除3/4~4/5后，容积明显缩小，再加上失去幽门括约肌的“阀门”控制，正常的一日三餐每次进食量均可引起胃的过度膨胀，使一些未经消化的食物迅速从胃进入肠道内。此时，食物的高渗作用会使肠内液体大量积聚，导致肠腔扩张，继而引起肠蠕动加快、周围血管扩张，出现腹痛、腹胀、恶心呕吐、腹泻、大量出汗、晕厥等症状，医学称之为“倾倒综合征”。而采取少食多餐的方法，且每餐多吃干食少喝汤，则可减少发作，并使食物能被充分地消化吸收。

4.胆囊炎、胆石症病人。适量进食可刺激胆汁的分泌，有时还可促进细小胆石排出。但若一次进食量过多，尤其是进大量油腻食物，则可刺激胆囊强烈收缩，引起胆绞痛发作。因此，此类病人宜少食多餐，忌食油腻，以减轻胆囊的负担。

5.患冠心病的人。饱餐引起的胃膨胀可反射性地引起冠状动脉收缩，使心脏供血不足，诱发心绞痛及心律失常。

6.各类发热病人。发热病人因胃肠功能减退，食欲较差，故一次进食量不宜过多，以免增加胃肠负担，影响食物消化吸收。另外，发热病人能量消耗较大，新陈代谢加快，以致热量、维生素、水分消耗都大大增加，因此必须少食多餐予以补充。一般应每隔3~4小时进食一次，每次量不可太多，宜为流质或半流质，富含营养且容易消化的食物。应保证足够的水分，以补充出汗、高热时的蒸发消耗。还要保证维生素、电解质的供应。

7.单纯性肥胖病人。在总热量保持不变的情况下，采取少食多餐的进食方式，比少餐多食更有利于减肥。因为一次进食量过多，势必刺激大量胰岛素分泌，使糖的吸收增加，利用率增大，合成脂肪也增多。少食多餐则可减少胰岛分泌胰岛素，使上述弊端减少。由于胰岛素的活性在晚上最强，所以尤其要避免在夜间进食过多，否则特别易发胖。

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责任编辑:王小丽