豇豆长虫怎么除

豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20~25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，南方春、夏、秋季均可栽培。是我国常见的一种蔬菜，豇豆在生长过程会长虫，首先在挑菜的时候不能卖带虫眼的菜。如果有“漏网”的，在摘菜的时候应该清除掉。可以虫眼为中心，上下2cm的部分掰下、扔掉就可以了。

豇豆的储存

刚刚采摘的新鲜豇豆，应急时保鲜收藏，一般采用塑料袋密封保鲜。温度应保持在10~25℃之间，温度过低，烹饪出来的味道很差，也炒不熟;温度过高，会使豇豆的水份挥发太快，形成干扁空壳，影响烹饪的味道;

新鲜的豇豆容易腐烂变质，不能久存。可以将用刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干，在太阳下晒干或用机械烤干;用时拿出经凉水浸泡至软备用，其味甘而鲜美，还可以用于炖肉。

豇豆的食用价值

豇豆可以用于充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。

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责任编辑:孙殿伟