说到鸡肉,不得不说肉鸡的鸡肉是非常多的,但是营养价值不高,而对于有机鸡的鸡肉营养价值非常的高,无污染、无任何添加剂和化学元素。那么肉鸡和有机鸡的区别是什么呢?下面佰佰安全网小编就来介绍。
随着生活质量的提高,人们的消费水平也不断增长,更多体现在食品上面,正因为要生活质量,所以就对食品的质量要求的更高,有机鸡肉是广大消费者的选择目标,看中的是有机鸡肉的营养价值,目前市场上也出现了一些肉鸡,肉肯定是多,但大部分肉鸡都是养殖场出来的,与有机鸡没办法比较的,那么肉鸡与有机鸡的区别在哪里呢?有机鸡肉的好处多吗?
有机鸡肉就是有机鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等有机鸡肉类食品,以免引起肥胖。
温中益气、补精添髓:
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
如何挑选有机鸡肉:
在选购鲜活鸡时,可将鸡的翅膀提起,如其挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水,头羽紧贴,脚爪的鳞片有光泽,鸡囊无积水,口腔无白膜或红点,不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力,鸣声短促而嘶哑,脚伸而不收,肉薄身轻,则是不健康的鸡,不宜选购。
有机食品安全知识:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,有增强体力、强壮身体的作用。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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责任编辑:张小付
2022.11.30 11:51:40
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