木瓜发霉了能吃吗

木瓜蔷薇科木瓜属，鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效，木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，如果木瓜发霉了能吃吗?和小编一起来看看吧。

食品发霉变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。发霉变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些发霉变质分解产物组胺可引起变态反应，长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物，往往可造成慢性损害。所以发霉的食物就不要食用了，木瓜也是一样的，发霉了就不要食用了。

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责任编辑:孙殿伟