第一种登上太空的面条方便面里有什么营养？

2005年，方便面面之父安藤百福辞世前两年，他为日本太空人野口聪一(Soichi Noguchi)登上发现号太空飞机而准备了一款可以带到外太空食用的方便泡面，并取名“Space Ram”，抽真空包装的面条梗系，汤汁则非常浓稠。从而使“Space Ram”成为第一种登上太空的面条食品。“Space Ram”的是否营养，能否提供飞入太空的宇航员的正常营养需求，我们不能知道。但是我们老百姓经常吃的方便面是否有营养，安全网小编还是可以给大家分享一下的。下面就随小编一起了解一些方便面的健康生活常识吧。

方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用棕榈油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。也有少数不经油炸的方便面，有的是湿面直接销售，有的是热风干燥替代油炸脱水。但究其实质，无非是未经油炸的面条加上料包而已———传统的挂面和切面，不就是“非油炸”么，加上料包之后，也算不上什么“营养食品”。

方便面并非一无是处，它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

如果用方便面作为一餐中的全部食物，那么在它所提供的能量当中，来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说，用合理膳食的标准来评价，其中脂肪成分过多，蛋白质成分过低。

批评方便面营养不平衡，并不是说它作为主食一无是处，而是说，方便面通常作为人们替代一餐的食物，但其所含的营养成分，又担不起满足一餐营养的责任。如果经常用方便面打发一餐，将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题。

在正常生活当中，如果一定要用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品。如此，可以让方便面的营养平衡得到改善。

安全网小编温馨提醒：方便面的酱料包盐量高、油量高，因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝汤。此外，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好，吃之前最好用温水泡一泡，再倒出水。更多关于食品安全的信息请访问安全网的安全常识频道。

责任编辑:权振辉