备孕的人能喝自酿的葡萄酒吗

女性朋友在备孕的时候应该将身体状态调养得最佳才行，所以在备孕的时候饮食就成为最为关键的一个问题了，备孕期间的饮食是需要特别注意的，不能乱吃东西。因为乱吃东西肯定会影响到怀孕，在备孕的时候有很多的饮食禁忌，备孕的人能喝自酿的葡萄酒吗？就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧！

家庭自酿葡萄酒，往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，也较少在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理，较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。另外，相比工业生产中添加酿酒酵母，家庭酿酒只利用葡萄的天然酵母，不仅可能产生异味，而且不能把葡萄糖发酵完全，得到的葡萄酒酒精度不够高，不足以抑制杂菌生长，增加了变质风险，保质期很有限。其次，葡萄果实细胞壁上含有大量的果胶，果胶酯化后会产生甲醇。在工业生产中，通过添加外源的果胶酶，能够限制甲醇的产生。而家庭自酿则有更高的甲醇超标、导致中毒的风险，尤其是在原料葡萄霉烂以及环境温度过高时。最后，家庭自酿葡萄酒一般用的是鲜食葡萄，不同于工业生产用的果皮更厚、颜色更深的酿酒葡萄。鲜食葡萄表皮的多酚抗氧化物质和糖分水平都远不及酿酒葡萄高，而要达到一定的酒精度，就只能额外再添加糖，成品酒的风味和保健效果都大打折扣。

备孕的人不能喝自酿的葡萄酒。

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责任编辑:王秀娟