混淆不清的转基因食品，你吃的明白吗？

转基因食品已经在我们的生活中存在多年，但具体对于哪种食品是转基因食品，哪种不是，很多时候，并不是很明确，除非商家在包装上明确标明，但目前，貌似只有食用油类食品可以在包装上明确看到。

下面，佰佰针对常见的几种“貌似”转基因食品，给大家解疑一下，以帮大家在选购时，能有目的的消费。

几乎所有木瓜都是转基因 标识难度大

中国农业大学食品学院罗云波教授表示，在目前的水果市场上，几乎所有木瓜都是转基因的，这是因为木瓜一旦受到环斑病毒感染，基本就不能再被食用，不用转基因技术，就意味着我们就吃不到木瓜了，不仅在国内是这样，在世界其他国家和地区，也是一样，几乎都是转基因木瓜。

但是，木瓜却没有被标示，这是为什么呢?首先，大家能吃到的木瓜几乎都是转基因的，其次，木瓜生产者是相对分散的，规模比较小，一家一户，一个农民几十棵树，流通销售方式也很难把控，比如农民在集贸市场自产自销等，可操作性不大。进行标示要受到可操作性和经济的发展水平等因素的限制，目前，也没有看到哪个国家对转基因木瓜进行标示。

彩壳鸡蛋、彩色青椒是转基因食品吗?

很多人认为“彩壳”鸡蛋是转基因的，科信食品与营养信息交流中心阮光锋称，其实这个跟转基因没有任何关系，主要与鸡的品种有关。当母鸡品种相同时，吃不同的饲料，也会产出不同颜色的鸡蛋。品种不同、饲料不同，鸡蛋壳、鸡蛋黄都会呈现不一样的颜色。

蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。实际上鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系，和转基因也没有关系。无论产出什么颜色的鸡蛋，用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的，这是我国法律不被允许的。用于食用的鸡肉、产蛋母鸡，都不是转基因的，鸡不是转基因，鸡蛋更谈不上转基因。

而彩色青椒，俗称彩椒，在生物上属于杂交植物，也不是转基因食品。

切丝不变黑的土豆是转基因吗?

还有人质疑“土豆削皮切丝后不变黑，是不是转基因的”?真相是我国没有种植转基因土豆，全球也没有任何国家批准转抗多酚氧化酶基因土豆的商业化种植。也就是说，国内市场上所有的土豆，都是非转土豆。关于网上流传的鉴别转基因和非转土豆，均为误传。

土豆切丝或削皮后是否变黑(褐变)与品种以及环境条件等都有很大关系。变黑的快慢和程度主要决定于酚类物质的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否经过低温冷藏等有关。此外，国内也从未种植转基因抗酶促褐化的土豆品种。

因品种被误解的转基因食品

“圣女果”是转基因的西红柿吗?不是!仅仅只是品种问题，纯天然，和转基因并没有任何关系。其实，小番茄才是番茄的原始状态，今天人们吃的大番茄是人们长期选种的结果。

紫薯也是一个被人误会的食物，紫薯里面有花青素，这些植物色素也对人体的健康起着重要的作用，花青素是紫薯呈现紫色的原因，并非因为转基因。

黑花生不是转基因食品，而是与杂交水稻一样，属于杂交品种。黑花生是根据花生的遗传性变异，选择高代材料经过辐射后有性杂交系统选育而成的花生新品种。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所决定。黑花生的营养价值极其高，千万别因为“误会”错过了好食品。

还有哪些常见的转基因食品?

据了解，列入转基因标示目录并在市场上销售的5大类17种转基因生物在我国都需要标示，目前市场上的转基因食品如大豆油、油菜籽油及含有转基因成分的调和油均已标示，消费者只需在购买时认真查看标签即可鉴别。

常见的转基因食物已经包含在五大类十七种以内，但是制作成产品却有所不同。消费者接触到的用大豆油加工出的食品，转基因成分微乎其微，是国家允许的，大家在食用时，不必太过担心。

责任编辑:胡玲玲