活珠子是属于南京非常具有知名度的特产美食,主要就是代表当鸡蛋马上要孵成一个生命,不过并没有全部成型,在蛋里面已经看到翅膀、头部和脚等,从而命名是活珠子,那么活珠子有哪些营养价值?
提起活珠子这种特色美食,现如今很多人都喜欢吃。简单一点来说,活珠子就是通过船用孵化的方式,从而发育成为一种鸡胚胎。下面就跟小编一起来了解下,活珠子到底会有哪些营养价值呢?
活珠子是民间一大补品活,具有养颜美容、保健补血,促进婴幼儿大脑发育,防止老年骨质疏松等功效,其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,实为理想的绿色食补佳品。
一枚普通的草鸡蛋,经过科学孵化后质变为"活珠子",不但其价格飙升至每枚2元左右,而且还风靡大江南北。有人曾经做过试验,一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。这就是珠子的“二绝”——营养绝。
活珠子之所以享有盛誉是因为它具有“双绝”。活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡,小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美,还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。这就是活珠子的“一绝”——味道绝。
以上就是有关活珠子这方面常识的相关介绍,相信通过小编的介绍大家已经对活珠子有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关活珠子这方面的常识,不妨继续关注佰佰安全网。
责任编辑:李超群
2022.11.30 11:51:40
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