虽然有些地方的人有自己做月饼的习惯,但是对于很多工作忙的人来说,做月饼似乎并不实际,购买月饼更多一点,不过市面上卖月饼的商贩和品牌很多,购买月饼的时候一般要注意些什么呢?
月饼作为一种很常见的传统美食,无论是自己吃还是送人都是不错的选择,尤其是在中秋节的时候,送月饼很是常见,不过大家在购买月饼的时候一定要注意选购的技巧,下面小编来给大家分享下购买月饼需要注意些什么吧!
1、选购,建议通过正规渠道购买月饼,并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、食品生产许可证编号、生产厂名、厂址、联系方式等内容。月饼的保质期有限,网上购买月饼时,要与商家确定保质期,尤其是一些现做现卖的手工月饼,更需要确定邮寄时间,以防过期。要想买到优质月饼,可通过“一看二闻三品尝”。
看:优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅,月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质。
闻:质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。
品尝:优质月饼甜度适当,皮酥馅软,馅料油润细腻、不发粘,口味纯正、口感绵软爽口。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。
购买后按照包装标签标示的方法贮存,选择温度、湿度等适宜的贮存环境,贮存时限不能超过产品保质期。月饼应在保质期内食用,食用前应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象,一旦发现异常,应停止食用。
不管是自己吃的月饼还是送人的月饼,建议大家选择正规厂家生产出来的月饼,而且购买的时候要看生产日期和保质日期,如果买了吃不完的话记得要按照包装提示的方法来储存,一旦有霉变有异味就不要吃了。
责任编辑:李超群
2022.02.08 12:58:10
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