1.广式月饼，它的起源地在广东和广东周围，广式月饼目前流行在全国各地，广式月饼的特点是皮比较薄、月饼馅非常多，广式月饼通常的皮馅比为2比8的馅料，广式月饼皮馅油的含量大于其它月饼类，吃起来的口感是松软和细滑的，月饼表面的光泽突出，广式月饼突出的代表是广州的莲香楼和广州酒家生产的白莲蓉月饼。
2.潮式月饼，潮式月饼被人们叫做朥饼，是广东潮汕的传统糕类之一，潮式月饼是酥皮类的饼食，是四大月饼的流派之一，我们吃的潮式月饼它的主要特点就是月饼皮酥馅细，油却不会肥舌，口味甜而不腻口，月饼馅料的种类有绿豆和乌豆，还有水晶和紫芋等其他的种类。
3.苏式月饼，苏式月饼的历史可以追溯到唐朝，在宋朝的时候就家喻户晓了。我们常见的苏式月饼，它的起源地在上海和江浙的周围地区，其主要的特点是月饼皮馅厚薄分布的均匀，月饼皮松酥，馅料丰富，苏式月饼的甜度高于其它种类的月饼。制作方法也很简单，它的用料有小麦粉和饴糖，可以使用一点食用植物油或油，然后加上水等制皮，经过多种工艺制作加工而成。也就形成了我们在吃苏式月饼那中层次叠加和酥松非常薄脆的口感。
在很久以前，我国就有拜月的习俗，后来月饼成为了重要的供品，过节也有了吃月饼的习俗。不过从它的实用角度来讲，通常是中秋过后，很多地方开始收割粮食，所以这几天要集中吃些好的，让自己的身体得到一些能量的补充，这样在接下来的日子里，由于要忙着秋收，很少有时间聚在一起聚餐，而饮食也不会特别的讲究，所以古代的人们吃这种高能量的食物，主要还是为了应对接下来的繁重劳动，且方便携带。
月饼因其形状是圆的，所以代表和谐美满，人们看到它就想起天边的圆月，在外的游子也能想起家乡的亲人，所以包含着团聚之意。而且从它的价值来说，现代已经不算是充饥果腹之物，而是中国人在丰衣足食之后发挥自己的智慧，创造出的更加美味、更富诗意的食品，使节日更具乐趣，使生活更加多彩。每逢节日之时，桌子上摆的供品一定少不了它的身影。
在很久以前，我国就有拜月的习俗，后来月饼成为了重要的供品，过节也有了吃月饼的习俗。不过从它的实用角度来讲，通常是中秋过后，很多地方开始收割粮食，所以这几天要集中吃些好的，让自己的身体得到一些能量的补充，这样在接下来的日子里，由于要忙着秋收，很少有时间聚在一起聚餐，而饮食也不会特别的讲究，所以古代的人们吃这种高能量的食物，主要还是为了应对接下来的繁重劳动，且方便携带。
月饼因其形状是圆的，所以代表和谐美满，人们看到它就想起天边的圆月，在外的游子也能想起家乡的亲人，所以包含着团聚之意。而且从它的价值来说，现代已经不算是充饥果腹之物，而是中国人在丰衣足食之后发挥自己的智慧，创造出的更加美味、更富诗意的食品，使节日更具乐趣，使生活更加多彩。每逢节日之时，桌子上摆的供品一定少不了它的身影。
1、选购，建议通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、食品生产许可证编号、生产厂名、厂址、联系方式等内容。月饼的保质期有限，网上购买月饼时，要与商家确定保质期，尤其是一些现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防过期。要想买到优质月饼，可通过“一看二闻三品尝”。
看：优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅，月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质。
闻：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
1、肝病，月饼里面含糖量比较高，肝炎患者不能吃太多，不然容易形成脂肪肝，加重了脂肪肝患者的病情，从而削弱了肝脏的解毒功能。另外肝硬化患者如果吃太多月饼的话，会让胃底静脉和食道下段变得更加的薄弱，月饼里面的水分很少，属于干燥粗糙的食物，吃月饼的话容易导致血管壁受到破裂。
2、糖尿病患者，月饼里面含糖量很高，糖尿病患者千万不能吃，不然会让身体里面的代谢出现紊乱，从而削弱了胰岛素的作用，让血糖突然的增加，加重了病情，甚至会出现酸中毒而引起昏迷。
3、心脑血管疾病患者，冠心病、高血脂症、高血压、脑血管患者都不能吃月饼，不然会导致血液变得粘稠、血流量减慢、血脂增高、血小板容易出现凝聚而导致血栓。不仅会导致血压容易升高，更容易导致冠状动脉，会阻碍冠状动脉吸收营养，直接会影响了对心肌的供血，引发心绞痛。这主要是因为大部分的月饼是用猪油做的，里面含脂肪量很高，对于胆固醇的人来说非常的不利。
一、上火
1、月饼高糖、高油脂，高热量，油性肤质的人吃多了容易上火长痘痘。
2、月饼较为甜腻，比较难消化，吃太多会导致积食，从而引起胃火过重。
3、月饼多是烘焙的，烘焙的食物虽然香甜，但容易产生“热气”，或者胃肠积滞，多吃容易上火。
4、月饼馅中多含有果仁，比如瓜子、花生等这些坚果炒货吃了容易上火。
二、消化不良，月饼普遍含糖量高，加入了较多的脂保持口感，制作程序又多有煎炸烘烤，是高糖、高热、高脂的“三高”食品。而小孩的胃肠器官较为娇嫩，食用过量月饼会加重胃肠负担，引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐，甚至出现食欲下降、头晕等症状。
三、肥胖，有关调查研究表明一个普通的月饼热量可能是几碗米饭的热量，而且月饼的脂肪含量比较高，不容易被消化，所以吃多了月饼是很容易长胖的，处于减肥阶段的人尽量不要吃。
