怎样识别无公害食品

随着人们生活质量的提高，大家对食品的质量需求也是越来越高，无公害食品自然而然的成为了人们的“新宠”，那么，你知道怎样识别无公害食品吗?在这个绿色时代，有关无公害食品安全知识的学习显得格外重要，下面小编就给给大家讲解一下有关知识吧。

什么是无公害食品

无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。

无公害食品生产系采用无公害栽培(饲养)技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害食品标准的优质农产品及其加工制品。无公害食品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。广义上的无公害食品，涵盖了有机食品(又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。

怎样识别无公害食品

普通百姓只能通过肉眼识别食品品相，而无法辨别农残、施肥、水土污染等情况，怎样挑选放心的食品呢?那就要学会辨别无公害食品标志。

产品包装上印有或贴有全国统一的无公害食品标志或标签，这是目前识别无公害食品的主要依据。在一些商品包装上同时也可以看到无公害农产品批准编号，其含义为：

WGH--XX--XXXXXX

标志代码--批准年--批准序号

以铁岭东升食品有限公司的无公害农产品酸菜为例：

WGH--07--03027含义为：无公害农产品--07年批准--第3027号产品代码。

包装上只印有“无公害”或“无污染”等字样的产品不能证明是无公害农产品。

无公害食品标准

在现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。无公害蔬菜，实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量;硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下;工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。

购买时应注意什么

由于生活水平的提高，人们对食品也是越来越挑剔，在现在的生活中，无公害食品已经赢得了大家的喜爱与追求，但是在你购买无公害食品的时候应当注意什么呢?

1、一定要仔细观察是否符合无公害食品的标准。无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。

2、学会辨别无公害食品标志。凡是符合无公害食品要求的产品都会有独自的无公害食品标志，在产品包装上印有或贴有全国统一的无公害食品标志或标签，这是目前识别无公害食品的主要依据。因此，当我们在购买无公害食品的时候一定要注意其标志或者标签，谨防上当受骗。

随着生活水平的提高，无公害食品逐渐成为了人们追求的目标，小编提醒您，在追求无公害食品的时候一定要懂得怎样去识别无公害食品，不盲目追求，并通过对食品安全小知识的学习，为健康安全多一份保障。