吃酱油真的会让人变黑吗

酱油是经常都会用到的一种调味品，如今大家在烹饪各种美食的时候，总是会用酱油来进行增味以及提鲜。可是在很多的人印象中，认为吃了酱油后很容易让皮肤颜色变黑。下面就跟小编一起来看看，吃酱油真的会让人变黑吗？

吃酱油真的会让人变黑吗？

有营养科和皮肤科专家表示，酱油中没有任何成分会导致皮肤变黑。由于人的肤色主要受到黑色素影响，而导致黑色素产生的原因有身体内部和外界因素导致，内部原因是指激素影响，外部因素是指紫外线照射。

而酱油是一种以大豆，小麦等为原料，再通过发酵工艺制造而成的食用调味品，它表面看起来的黑主要来源于食用性色素，这种色素对身体并没有伤害，进入身体后会被肠胃吸收后通过血液到达肝脏，再通过肝脏处理以粪便的形式排出体外。所以酱油的这种黑色并不会使皮肤变黑，也不会让疤痕变深，所以喝酱油皮肤变黑是一种没有科学依据的说法。

吃酱油有哪些注意事项？

1、儿童尽量不要食用

由于孩子的器官发育不全，肠胃功能比较脆弱，酱油属于发酵食用物品，里面发酵后的一些物质会对肠胃造成伤害，肠胃功能较弱的情况下食用酱油容易有腹泻、肠胃不适等症状。所以儿童尽量不要食用酱油，而且肠胃功能较弱的成年人也要注意不能多吃。

2、不能多吃

因为酱油是通过各种材料制作而成的一种调味品，它的成分当中含有盐，而盐摄取过多会导致水钠滞留引发水肿。有营养学家指出，一个人每天进食的食盐量在6克左右，如果进食过多会导致血容量增加，导致血压升高。所以要注意，特别是高血压患者和肾病患者，因为盐对高血压和肾病患者来讲，会导致疾病加重。

其实吃酱油并不会让人变黑的，因此不要盲目去相信民间的说法。其实适当吃点酱油，可以让食物的味道变得更好。但是在吃酱油的过程中，也应该要注意很多方面的内容，避免给儿童吃酱油。

责任编辑:李超群