吃早餐需要注意哪些方面？

一顿合理的早餐是很重要的部分，就是现在生活节奏不断变化，从而导致很多人对早餐的重要性都给忽略掉了，即便上学的孩子也没有吃早餐的习惯。如果长期没有养成吃早餐的习惯，很容易诱发各种不同的疾病，那么吃早餐需要注意哪些方面？

1、早餐宜软不宜硬

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。

所以，早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、混沌等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

2、早餐宜少不宜多

早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%，一般吃到七成饱即可。饮食过量会增加胃肠的消化负担，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中细菌分解，其中蛋白质的分解物会经肠壁进入人体血液中，对人体有害，并容易患血管疾病。

3、早餐内容有讲究

早餐宜选五类食物：富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、酱牛肉、豆浆等;富含维生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等;富含水分的液体食物，如米粥、牛奶、豆浆、果汁等;开胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小酱菜等。相反，早餐不宜选用油饼、油条、炸糕、炸馒头片等油炸食物。

看完上面的内容后，相信大家都知道吃早餐会有很多的注意事项。在选择食物的时候，切记不能选择干硬或者油炸的食物，否则很容易造成消化不良。建议选择温热容易消化的食物，比如面条、牛奶以及豆浆等都是很好的选择。

责任编辑:李超群