儿童自制小零食——香酥面包棒

每一个孩子都是在家长细心呵护下长大的，而家长总是想给孩子最好的饮食，但与此同时，很多家长又担心给儿童吃过量的零食会造成身体一定的负担，所以，家长们不妨自己在家自制一些小零食，小编就来教大家儿童自制小零食——香酥面包棒。

香酥面包棒

用料

高筋面粉 200g

无盐黄油 30g

酵母 6g

细白砂糖 10g

盐 3g

白芝麻 15g

温水 120g

蛋清 1只

做法

1.酵母用一半的温水化开成酵母水。黄油在室温下软化。将高筋面粉、细白砂糖、盐混合均匀，加入酵母水和剩余的温水搅拌均匀和成光滑的面团。

2.在面团中加入软化的黄油，继续揉面，揉至面团光滑起筋，能拉出薄膜。

3.将面团放入容器中，用保鲜膜封好，进行基本发酵。

4.待面团发酵至2倍大，将面团分成5g每份的小剂子，滚圆后盖上保鲜膜静止10分钟，让面团松弛。

5.取一份面团，擀成椭圆形，从一端向内卷起，卷成粗棒状，并将两端捏紧。

6.将卷起的面棒向两端搓开，搓成细棒即可。

7.将搓好的面包棒排入烤盘，面包棒与面包棒中间留出间隔，盖上保鲜膜，进行二次发酵(约30分钟左右)。

8.待细细的面包棒再次变胖后，在其表面均匀地刷上蛋清，撒上白芝麻。

9.烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，以170℃火力烘烤15分钟左右。

特色

面包棒是一种小零食，香香脆脆的。三五知己，谈天说地，边吃边聊吧！

小贴士

1.烤盘应放在烤箱中间位置，面包棒比较细小，烤制过程中要注意观察，以免烤焦。

2.在化酵母时不要把水全部都加进去，这样可以在和面时根据情况控制水量。

小编提醒家长，要科学喂养孩子；避免食用高能量、高脂肪食物，如巧克力、糖果、油炸食物和甜饮料等，多食含粗纤维的食品。如果你想掌握更多儿童常吃膨化食品有什么坏处这方面知识，请锁定接下来的佰佰安全网的持续更新哦！

责任编辑:陈淼琪