转基因土豆的利与弊

土豆这种食物很多人都比较喜欢食用，转基因的食物有利也有弊，下面佰佰安全网为大家介绍转基因土豆的利与弊。

现代科技的进步，很多食品都会通过转基因来生产，那么转基因食品吃了对人体有好处吗，下面一起来看看转基因土豆和普通土豆的利弊pk吧。

利 减少高温烹调时产生的致癌物

这种转基因土豆可以减少在高温烹调时产生的致癌物质，并减少黑点以提升卖相。土豆含有大量的淀粉，在高温下容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺被认为具有致癌性，而这种转基因土豆可以大大降低丙烯酰胺的产生。

弊 美国一些民众认为对健康不利

美国民众十分抵制食用转基因食品，就连美国第一家庭也相当排斥转基因食品，转基因土豆被批准引发很多争议，一些民众认为对健康不利。

在美国超市，转基因食品通常没有特殊标识，绿色食品则有明显标识。因此，出于健康考虑，美国大部分中产阶级会选择价位较高的有明显标志的绿色食品，避免吃到转基因食品。甚至有很多知名超市拒绝销售转基因食品。然而，因为美国经济持续低迷，很多普通民众只能购买价格相对低廉的转基因食品。

其实转基因的食物有利也有弊，很多人都比较排斥转基因食品，有的人问转基因土豆能吃吗？专家们也通过实验证明了转基因食品对人是没有伤害的，但是市场上没有转基因土豆，大家可以放心食用的。更多关于转基因食品安全知识尽在佰佰安全网，欢迎大家踊跃学习。

责任编辑:何显抢