在一些菜谱中,人们经常会看到生粉这个词,但是很多人对生粉并不了解。那么,生粉是什么呢?佰佰安全网和您一起来看一下吧!
生粉是比较常见的一种东西,很多人平时在炒菜的时候用生粉,这样可以提升食物的口感,而且还可以锁住食物的营养物质,不让其流失。那么,生粉是什么呢?下面就让佰佰安全网小编来介绍一下吧!
生粉是什么?
生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
淀粉属于复合碳水化合物,必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分,也正因如此,吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足,淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。
以上便是小编为大家介绍的关于生粉是什么的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注佰佰安全网吧!
责任编辑:王秀娟
2023.10.18 10:55:40
2022.02.08 12:58:10
2022.02.08 12:50:32
2022.02.08 12:13:40
2022.02.08 12:12:16
2022.02.08 12:11:00
07/17服用性药时该注意什么?
07/16在网络上发表过激言论有什么危害?
07/17笑气为什么能让人上瘾?
01/14咽拭子和鼻咽拭子有什么区别
03/15生态破坏与环境污染有什么区别?
07/13地铁携带物品乘车标准是什么?