产后宜吃枸杞猪肝汤可排毒

产后宜吃枸杞猪肝汤可排毒，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1-2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝。

若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4-6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

原料

主料：猪肝100克，枸杞子50克。

配料：葱段、姜片适量。

调料：盐、料酒、胡椒粉适量。

制作

1. 猪肝洗净切片，枸杞子冲洗一下备用。

2. 锅中倒入油，油热后放入主板煸炒，加入适量料酒和盐，再放入葱段和姜片一同煸炒。

3. 往锅中注入适量水，水沸后加入枸杞子同煮，等水再次煮沸，转小火煮至猪肝熟透，调入适量胡椒粉即可。

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责任编辑:张小付