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老人做菜时葱姜蒜椒别乱放对身体有危害

2019-04-23 19:32:03 来源: 佰佰安全网 1743人阅读
导语:

“老人做菜时葱姜蒜椒别乱放对身体有危害”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。

老人做菜时葱姜蒜椒别乱放对身体有危害

专家提醒,老人做菜时葱姜蒜椒一般都是随心所欲地放,其实这样做是不好的!接下来了解下老人做菜时葱姜蒜椒别乱放对身体有危害。

葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。

肉食重点多放椒

烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能去毒。

鱼类重点多放姜

鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐。生姜可缓和鱼的寒性、可解腥味。

贝类重点多放葱

大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放大葱,避免过敏反应。

禽肉重点多放蒜

蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻。

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责任编辑:张小付

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