人造鸡蛋可以吃吗

鸡蛋应该说是我们家家户户必备的营养品了吧。鸡蛋的功效与作用很多，而且鸡蛋的做法和吃法也很多。所以很多人爱吃鸡蛋。但是现在市面上却充斥着一种叫做人造鸡蛋的物品。那么人造鸡蛋可以吃吗?下面和佰佰安全网了解下吧。

人造鸡蛋可以吃吗

从形状上看，人造蛋无壳，只是“人造蛋黄酱”。“人造蛋”由美国人发明，直接从植物中提取养分，故又称“人造植物蛋”。其不含麸质与胆固醇，饱和脂肪比率低，营养价值比鸡蛋多四分之一，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半。

虽然并没有人造鸡蛋对人体健康影响的权威数据，但有关专家表示，就算人造鸡蛋的成分对人体没有立即毒害，如长期食用造成食品添加剂过量摄入，也会造成大脑记忆力衰退、可能会导致老年疑呆症的发生。

人造鸡蛋的做法先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸钠、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋也是可以吃的，但所含营养没有真鸡蛋高，人造鸡蛋由于是人工合成，而非母鸡天然生下来的，所以在营养、安全性等方面肯定都不如普通鸡蛋，采用了大量的人工原料，所以人体不能食用过多的人造鸡蛋，会对身体造成一定的伤害。

以上就是小编对人造鸡蛋可以吃吗进行了简单的介绍，想了解有关人造鸡蛋的危害等其他小知识还请关注佰佰安全网的食品安全小知识，希望以上内容对您有所帮助。

责任编辑:吴梦莉