贫血宝宝补血食谱有哪几款

宝宝半岁后，从母体内得来的铁质消耗殆尽，需要在饮食中注重补铁，同时补充维生素C，促进铁的吸收。下面，我们推荐几款营养食谱，给贫血宝宝合理补血。下面我们一起来看看贫血宝宝补血食谱有哪几款。

注意增加铁含量高的食物

补铁食物分为两类：动物性和植物性的。动物性的，以动物肝脏：猪肝、鸡肝、鹅肝为代表，蛋黄，鸭血、牛肉等也富含铁质。植物性的，以油菜为代表。红枣、红豆、银耳、芹菜、荠菜、黑木耳、紫菜、大豆及其制品、芝麻等均为含铁丰富的食物。 但是这些食品并不都适合肠胃稚嫩的宝宝。蛋黄容易引起蛋白过敏，鸭血不够安全卫生，也不适合小宝宝吃，豆浆之类也不适宜过早给宝宝食用。

适合为宝宝补血的食物：

动物肝脏：肝脏富含多种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。

各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率高。

黄豆及其制品：黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。

绿叶蔬菜：植物性食物的铁吸收率虽然不高，但宝宝每天都要吃，所以是补铁的一个重要来源。

芝麻酱：芝麻酱富含多种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。

木耳和磨菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们把它作为补血佳品。此外，海带、紫菜也是补铁的理想食物。

补铁， 吸收是关键

给宝宝补铁，单纯看食物中的铁含量是不够的，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。

食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁，一种是不好吸收的无机铁。动物肝脏、血液，禽畜肉、鱼肉、蛋黄等动物性食物中的铁是血红素铁，易吸收，补铁效果好;蔬菜中的铁和奶类的铁属于无机铁，吸收少，补铁效果不是最好的。

补铁，维生素C是铁的好搭档

在补充铁含量高的食物同时，给宝宝多吃一些富含维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。

因此，可以选择选择婴儿蔬菜粉和肝粉，可以更好的促进铁的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面条当中给宝宝食用，不仅营养丰富，而且风味俱佳。

宝宝补铁菜谱

1、高肝米糊

原料：婴儿米粉、婴儿肝粉

做法：将婴儿米粉用温开水冲调成糊状，加入适量的肝粉搅拌均匀即可。

2、红枣肝泥

原料：红枣、婴儿肝粉

做法：红枣用清水浸泡，洗净，上锅蒸熟;取出熟红枣，去皮、去核，捣碎，加入适当温开水，调成糊状，加入肝粉均匀。

小窍门：家中电饭煲煮饭时，可将红枣放在笼屉上一起蒸，省时省力。

3、蔬菜肝汤

原料：白菜、胡萝卜、婴儿肝粉

做法：将胡萝卜、白菜浸泡半小时后，洗净切碎，放入锅中加适量水煮开;向蔬菜汤中加入适量婴儿肝粉搅拌均匀即可。

4、芝麻肝粥

原料：黑芝麻、大米、婴儿肝粉

做法：芝麻炒熟，研磨成细粉状;大米淘洗干净，放入锅内，加水用大火煮开，改小火煮黏稠状;将芝麻粉加入粥内同煮片刻后，起锅加入婴儿肝粉搅拌即可。

5、鸡汤玉米蛋黄猪肝粥

原料：鸡汤、玉米、大米、鸡蛋、婴儿肝粉

做法：水煮鸡蛋取蛋黄压碎备用;玉米粒加半碗水后用豆浆机搅拌成玉米羹备用;大米洗净，用鸡汤熬粥;加入玉米羹及婴儿肝粉;食用时再加入蛋黄。

6、肉泥蔬菜面

原料：精瘦肉、菠菜、细面条

做法：瘦肉洗净，剁成泥，加入少量盐、橄榄油(或)核桃油，再加适量水，调匀后上锅蒸熟;菠菜洗净，放入沸水中焯一下，反复切碎至泥状;将细面条煮熟，加入准备好的菠菜泥和瘦肉泥，1分钟之后关火。

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责任编辑:张小付