高血压老人不能吃太咸的食物吗

目前，高血压已经成为继心脏病之后，患病人数最多的第二大疾病。患高血压不仅会影响患者本身的健康，甚至会引发其他疾病，所以我们应该重视起高血压这种疾病。而且现在我们身边或多或少都有人患有高血压，他们在对食物的选择上十分小心。那高血压老人不能吃太咸的食物吗?

现代医学证明，盐是人体不可或缺的化合物，是维持人体生理平衡的必需品。盐中所含的氯、钠、钾等成分，对人体肌肉、神经、心脏等器官，以及消化、血压、激素分泌等功能有很大的影响。倘若缺盐，将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、腹泻、全身懒散、心律不齐等症状，严重的话还会因心脏衰竭而死亡。

然而，正所谓物极必反。盐摄入过多也会影响身体健康，最直接的结果就是高血压。由于人的体液渗透压是恒定的，因此，每摄入1克食盐，就需要多出111克水与之配比，形成“生理盐水”的渗透压，储存在组织中。这会导致血管中的水分增加，血管壁所受压力随之增大，诱发高血压。

我国居民饮食方式和西方差别很大，主要表现为高盐和低钾，特别是北方人、老年人饮食中含盐量高，盐负荷高，高血压发生率也随之升高，而且多是容量性高血压，低肾素水平的高血压。

限制食盐的摄入是预防和非药物治疗高血压病的重要措施之一。 高血压的病人吃得太咸，大量的盐分摄入，透过肠粘膜首先进入血压循环之中，血液中的盐分高了，必需要吸收水分来稀释它，所以人便会觉得口干，于是便大量地喝水，这些水分进入血液中，便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水，因为如果血液中没有过量的盐，水分便不能在其中保留，很快经肾脏作为尿被排泄出去了，而血中盐分过高的情况则不同了，盐把水分保留在血液中增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸，道理便在于此。 世界卫生组织建议每人每天5克。5克是什么概念呢?只有600毫升瓶装矿泉水盖子的一半量，这个量不仅指做菜时放入盐，还包括各种盐渍食品、酱油和食用碱中的盐。在正常情况下，人体对食盐的生理需要量是很低的，每日约为0.5克，每天摄入5克已足够了。为了预防和治疗高血压病，应尽量少吃或不吃盐渍的食品，如咸鱼、咸肉、咸菜等，做菜的方法也应有些改变，可利用酸味佐料，做成糖醋风味，或配以芹菜、辣椒、胡椒、葱、蒜，以增加菜的色、香、味，促进食欲。

在此小编建议，家里有高血压老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在高血压老人如何安全饮食方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

责任编辑:王小丽