老人预防白内障如何来安排饮食

不得不说在当下的生活中很多的老人正在被白内障这种疾病所困扰，虽然这种疾病可以通过手术，进行治疗但是我们还是希望老年朋友们，能够在生活中做好预防白内障的措施，下面就和小编一起去了解一下老人预防白内障如何来安排饮食。

很多人年轻时候的视力不错，进入老年之后视力开始减退，不仅仅是老花眼的问题，严重的人会患上白内障，据统计50岁至60岁老年性白内障发病率为60%至70%，70岁以上的达80%，80岁以上的老年人几乎达100%。

看统计数据，很多人觉得这是老年人独有的病症，可是随着电脑、手机在工作和生活中的广泛使用，人们花费了大量的时间流连在各种屏幕上，30-50岁的中青年白内障患者在门诊中层出不穷，甚至还有不满十岁的儿童。

虽然不注意用眼卫生，是引发白内障的最直接原因，但是现代医学研究认为，抗氧化剂缺乏也可能是引起白内障的内在原因。所以，我们在日常饮食中，要多注意摄取富含抗氧化维生素的食材，有利于早起预防白内障的发生。

最主要的必需抗氧化维生素包括维生素A、C、E，以及β-胡萝卜素。下表列出上述几种必需抗氧化维生素含量最佳的代表性食材(含量由高到低)。

中医对于白内障的认识，与西医不同，认为此病与人体的肝、肾、脾相关，或者湿热、或者亏损、或者虚寒，相同的目盲或许是来自不同的病因，治疗的方法自然也是不同，在日常饮食中，可以多吃些补益肝肾、濡养脾胃的食材。那么我们可以看看上表中的很多食材，归经都是在肝、肾、脾。

比如羊肝的归经在肝经，枸杞子归经在肝肾，酸枣的归经在肝、肺，海苔的归经为归肝、肺、胃、肾经，决明归经在肝、胆、肾。因此可以看出来，中西医对于白内障的认识，可以说是殊途同归。那么推荐几款美味又明目的美食，帮助大家远离白内障。

枸杞羊肝粥

将枸杞子洗净，羊肝洗净后切成2厘米见方的块，与粳米一起入锅，水煮开后，调成小火煮35分钟，加入冰糖即可。此粥做起来很方便，不仅可以明目，对于常见的全身酸软，头昏目眩都有很好的改善效果，对于工作繁重的办公室人群来说，是很好的早晚餐选择，如果早餐的时间紧张，把羊肝去掉，单独用枸杞来熬粥也是不错的。

以上就是佰佰安全小编为您介绍老人预防白内障如何来安排饮食的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。

责任编辑:张小付