营养专家教你：如何给孩子科学选择牛奶

我们之前说过宝宝就算断了母乳也不能“断奶”，一岁以上的宝宝可以喝牛奶。但宝妈会疑惑，市面上有那么多种牛奶，难道都适合宝宝喝吗？接下来营养专家教你：如何给孩子科学选择牛奶。

新鲜、口味纯正才是好的儿童牛奶

王丁棉表示，好的儿童液态牛奶应该有一定的标准。

据王丁棉介绍，很多发达国家也有液态配方儿童牛奶，但和国内的儿童牛奶有很大的区别。

国外液态配方儿童牛奶一般不额外添加营养素、甜味剂等。这种液态配方儿童牛奶以冷藏的巴氏奶为主，也兼有部分UHT常温奶，它适合于两岁以下的婴幼儿小孩食用，两岁以上的小孩可以逐渐过渡到饮用普通的牛奶。

王丁棉指出，今后国内的儿童液态牛奶应该树立一个正确的发展方向。

首先，儿童牛奶应该是在巴氏奶的基础上生产的。冷藏的条件和较短的保质期可以有效地保证牛奶的新鲜程度。同时，也可以规避由于包装缺陷导致的一些不必要的氧化危害。其次，儿童液态牛奶的价格应该贴近百姓，生产厂家应该减少在包装、宣传、广告、营销等方面的投入，降低出售价格。

此外，儿童牛奶应走出追求香甜的误区，尽量生产纯正的儿童牛奶，减少甚至禁止“加浓、加甜、加香”等工艺的使用。

儿童饮奶小贴士

牛奶是平衡儿童膳食营养的食品，如何给孩子科学选择牛奶，家长需掌握一些小知识。

很多家长在选购时容易混淆儿童牛奶、乳饮料与复原奶，事实上三者的营养成分有很大区别，家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。

乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂，复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料，通过观察配料中是否含“水”就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。

由纯牛奶构成的儿童牛奶中，蛋白质含量约为2.9%，而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。

3-12岁这个时期正是儿童通过饮奶促进生长的最佳时期。早餐和晚上睡前是儿童饮奶的最佳时间。

选购牛奶时应注意哪些问题

要选择保质期短和用低温消毒加工的新鲜牛奶品种购买；

对一些人为过多添加香精、增稠剂等添加剂的香浓型牛奶和含糖分过高的乳酸奶饮料，一般不宜多饮；

两岁前的婴幼儿在坚持以母乳为主的前提下，还应选用配方奶粉。

放在炉子上煮热，煮时用火要适当（较小），且需边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火，不必煮沸；

微波炉加热，加热数十秒即可，但该方法不适合常温奶（即超高温灭菌奶），因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层；

用热水浸泡加热，将牛奶放入约50℃的温水中浸5—10分钟即可，热水温度不宜过高。

牛奶不宜搭配哪些食物一起吃

不宜与含鞣酸草酸的食物一齐吃，如浓茶、柿子、石榴、杨梅等，会影响消化。牛奶还不宜与茶水、中药、西药同饮。

以上就是如何给孩子科学选择牛奶的小知识，带着宝宝去超市时，可能宝宝一看见卡通版的“牛奶”就走不动了。越是这种针对儿童的奶，越会迎合宝宝的口味，里面会加入甜剂、酸剂、增稠剂等。长期饮用这种奶不仅达不到喝奶的目的，反而对身体不利。有关儿童健康饮食、增强宝宝免疫力的保健品有哪些相关的常识小编继续持续更新，如果您想了解更多这方面的常识请持续关注。

责任编辑:陈淼琪