老人做冬季的滋补靓汤做法

老年人讲究养生保健，日常进补更是少不了。从中医养生学的角度来看，冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力，下面来看看老人做冬季的滋补靓汤做法。

党参黄芪炖鸡汤

主料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，

辅料：红枣10克，姜片，

调料：料酒，精盐，味精

做法：

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

黄豆滋补猪手浓汤

材料：猪蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，红枣，枸杞，花生，黄豆

做法：

1.猪手买回来去毛清洗干净;

2.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫，捞出猪手放入清水盆中洗净;

3.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒;

4.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;

6.盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右;

7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。

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责任编辑:张小付