寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。对人健康威胁大。那么食用寿司如何确保安全呢?一起随小编来看看吧。
现代社会生活中有很多人喜欢吃生的海鲜,从食用寿司到生鱼片,很多菜肴看起来相当诱人,但是一定要注意吃生鱼片,吃进寄生虫的概率是很大的。那么食用寿司如何确保安全呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的知识。
要想吃到安全的寿司和生鱼片,一定要遵循健康安全的做法,唯一要杀死寄生虫的方法就是把生鱼在零下20度的温度至少冻一周,而且为餐馆做生鱼片,供应的厂商都是在零下40度左右动那些鱼片,我们大家买回来的鱼一定也要放在冰箱里冷冻至少一周。
并且餐馆可以通过荧光灯来检验鱼是否有寄生虫,他们食品安全是有明确规定的,商业化的海鲜更是经过灭菌处理,自己在家制作,只放醋,柠檬汁,佐料是不能杀死寄生虫的。
在吃生鱼片的时候,特别是夏天,在三十几度的环境中,只要超过十几分钟,里面的菌落将会以被涂生长,所以一定要尽快的把生鱼片吃完。
总而言之,为了杜绝寄生虫和细菌疾病,尽量少吃这些生的食物。还有的人喜欢把五花八门的寿司和生鱼片转来转去,不知道怎么下手,一定要趁早吃,否则的话,细菌会加倍滋生。
关于食用寿司如何确保安全就介绍到这里,如需了解食品污染的途径都有哪些等有关食品污染小知识,请继续关注佰佰安全网吧。
责任编辑:王小丽
2022.07.20 15:24:11
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