转基因食品是否有害

在我国随处都能见到转基因食品，转基因食品的安全性一直受争议。那么转基因食品是否有害呢?下面和佰佰安全网小编一起了解下转基因食品的危害吧。

转基因食品是否有害要从以下三点分析：

第一，转基因作物的基因会不会“污染”大自然的基因?比如抗虫子的基因进入到了杂草的细胞里，杂草也抗虫子了，那么虫子会灭绝，吃虫子的鸟会灭绝，破坏食物链，这是一个多米诺骨牌的效应。首先，这只是一种可能性，要知道跨物种间的基因传递概率很低。而且目前各个国家的转基因作物都是实行隔离种植的。

第一，转基因作物的基因会不会“污染”大自然的基因?比如抗虫子的基因进入到了杂草的细胞里，杂草也抗虫子了，那么虫子会灭绝，吃虫子的鸟会灭绝，破坏食物链，这是一个多米诺骨牌的效应。首先，这只是一种可能性，要知道跨物种间的基因传递概率很低。而且目前各个国家的转基因作物都是实行隔离种植的。

第三，长期使用转基因，会不会对人类有潜在的危害?袁隆平曾经提议，找一批人亲自试验一下转基因食物的安全性。这并不是拿人类做实验，这不算实验，只是一种观察。我记得曾经有韩国的一个研究组在老鼠身上做实验，发现食用转基因食物的老鼠得癌症啊，……好多异常，把人们吓的半死。后来也是被人吐槽至极，因为棒子们选择的老鼠品系有问题，简言之，这就是个设计有问题的实验，完全不足为信。

转基因食物是否有害?假如转基因食物有害，上边的三个方面，我们做了分析，但是我想用最朴素的逻辑去分析一下。构成食物的主要成分是，糖类(碳水化合物)，脂类，蛋白质，核酸分子和无机元素。目前可以确定的是，除了核酸以外的东西都不足为惧，因为不会遗传，而且在体内停留的时间都比较短，会被消化代谢掉。最害怕的就是核酸分子，也就是构成基因的分子基础。其实在粮食的加工过程中，食物烹饪的过程中，核酸分子很快就变性甚至是降解了，危害人体的概率很低。所以转基因食品是没有害的。

说到转基因食品，大家首先就是想到它的安全性，经过科学家研究，转基因食品和普通食品是一样的，只要您了解食品安全小知识就了解转基因食品安全知识了。

我们看下如何判别伪劣食品?

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

责任编辑:毛丽