儿童常吃高盐食物会影响钙的吸收吗

钙是骨骼发育的必备元素，孩子在成长关键期需要补充大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要，所以妈妈们都会给孩子补充钙质帮助孩子成长。那么儿童常吃高盐食物会影响钙的吸收吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收,同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠,而肾脏每天要把多余的钠排出体外,每排泄1000毫克的钠,就会同时耗损26毫克的钙。如果孩子经常吃高盐食物，摄入钠过多，就会影响体内钙的吸收，因此建议孩子饮食应以清淡为主。

日常饮食中还有一些食物是钙的克星，含有的物质会影响钙的吸收使补充的钙流失，因此长个关键期的孩子应该谨慎食用这些食物。

1、含草酸的蔬果

妈妈一般都会让孩子多吃蔬菜水果，但是，

经常吃的菠菜、苋菜、竹笋等等都含有草酸，而草酸在肠道中会与钙结合，形成不能溶解的沉淀物，从而影响钙的吸收。

所以，建议孩子吃蔬菜、水果不要过量，每天吃500-750克即可，尤其注意避开有涩味的蔬菜，如果要吃，也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。

2、含脂肪酸的油脂类食物

现在的孩子大多爱吃油炸、烧烤等油脂丰富的食物，但脂肪在体内会分解成脂肪酸，而脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物质，从而使钙的吸收率降低。

因此，孩子一定要合理安排饮食，不要吃太多过于油腻的东西。而且过多脂肪的摄入还会造成儿童肥胖，使孩子早发育，研究发现孩子每早发育一年就少长7cm。

3、含磷的食物

孩子最爱喝的可乐、汽水等碳酸饮料以及咖啡、动物肝脏等食物含有大量的磷。

正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，如果孩子大量食用含磷的食物，会使钙磷比例变化，如果钙磷比例达到1∶10～20，过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外，从而影响补钙。

4、含植酸的食物

大米、白面中含有植酸，这些植酸会与身体内的钙质结合形成植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。

因此，可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。建议孩子选择吃蒸馒头等需要发酵的面食，这样可以避免植酸影响钙的吸收

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责任编辑:王小丽