高血压老人吃什么肉食好

老年人更应注意营养元素的摄取，除了谷物和蔬菜水果，还应包括优质蛋白质和适量脂肪，而肉类正是这些营养元素的重要来源之一。老年人应适量进食肉类食品，那么高血压老人吃什么肉食好呢?高血压老人如何安全饮食呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。

1、优质鱼肉

老年人应适当进食优质鱼肉，特别是深海鱼。鱼肉中富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸可降低血压，减少心脏疾病的患病几率，增强免疫力，加快新陈代谢，而且对视网膜有一定的保护作用。鱼肉中还含有DHA(二十二碳六稀酸)、EPA（二十碳五稀酸），可促进智力发育，增强记忆力，可预防老年痴呆症。同时，鱼肉中的脂肪含量较低，有利于预防心脑血管疾病。

2、牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，中医中认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能，研究表明，牛肉的营养成分比猪肉更接近人体需要，老年人食用牛肉有利于提高机体抗病能力。如今正是寒冬季节，此时食用牛肉具有暖胃的作用，是进补的绝佳食物。

3、鸡鸭肉

鸡鸭肉是主要的家禽肉类。鸡肉中富含蛋白质、维生素C、E等，易于消化，较为适合老年人食用。中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，有利于老年人增强体力、强身健体。鸭肉的营养价值高，富含蛋白质，适于滋补，中医认为鸭肉性寒，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。另外，鸭肉中含有烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有一定的保护作用。

4、兔肉

兔肉的蛋白质含量极高，但脂肪、胆固醇含量却低于其他肉类，是老年人可选择的理想肉类，特别是对高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益。兔肉中富含卵磷脂，有健脑益智的作用。同时还含有多种维生素和人体所需的氨基酸，经常食用兔肉可增强体质，有助于老年人延年益寿。

5、猪肉

猪肉是主要的家畜肉类，猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有利于改善缺铁性贫血。科学食用猪肉可补虚强身、滋阴润燥，但是需要特别注意的是，猪肉中的脂肪含量较高，老年人不应食用过多。

以上就是关于高血压老人吃什么肉食好的内容介绍，老年人往往认为吃素最有益健康，而吃肉是弊大于利的，其实这种看法吃完全错误的。肉类对老年人的健康也会有好处，只要选对肉类，有正确的吃法就可以起到保健的作用。如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注佰佰安全网吧。

责任编辑:王小丽