各种肉类食品中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,在常温下放置,很快就会受到微生物污染和侵袭而发生腐烂产生臭味。如果肉烂到冰箱里面了,应该如何除臭呢?
为了防止肉发生腐烂,一般人们将肉放进冰箱储存。冷却贮藏是指使肉深处的温度降低到0~1℃左右,然后在0℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动,所以贮存期不长,一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期,可使产品深处的温度降低到-6℃左右。但由于肉的种类不同,冷却处理的条件也有差异。低温冷藏的肉类、禽等,由于微生物的作用,使肉品的表面发粘、发霉、变软,并有颜色的变化和产生不良的气味,会导致冰箱内有腐烂的臭味。这种臭味会长期存在,影响其他食物的味道,那么冰箱肉腐烂怎么除臭呢?
冰箱可以用吸附法来除臭。把活性炭、木炭等吸附性强的气味吸收材料放置冰箱里,放置12到24小时后再换材料吸收。吸附材料只适合冰箱内没有沾上腐肉的情况,对于碰到器壁的臭味,往往效果不大。当臭肉触碰到冰柜等的器壁,则需要对冰箱进行清洗了。用白酒或是白醋擦洗冰箱容积室,然后再用干净的毛布擦拭,可以反复擦洗。最后洒一点酒精或是白酒,用电吹风对着冰箱内部猛吹。如果臭肉未碰到冰箱壁,当冰箱等空置不用,也可以打开冰箱门通风透气,一段时间后异味也会彻底消失。
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责任编辑:孙殿伟
2022.12.16 21:39:41
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